Описание

Пергамент силиконизированный для выпекания, белый, 38 см х 6 м, PATERRA 209-008

Пергамент (пленка) для профессионального использования на производстве

Артикул: 209-008

Характеристики:
Ширина: 38 см
Длина: 6 м
Упаковка: пленка
Тип: пергамент рулонный

Бумага рулонного типа для выпекания. Поставляется упаковками по 6 метров. Обладает высокими влаго- и жиростойкими характеристиками, термостойкая, прочная. Незаменимый атрибут кондитерских, кулинарий, ресторанных точек.

Описание производства:

двухсторонняя силиконизация пергамента/бумаги (не прилипает к продукту, не требует смазывания жирами);
многоразовое использование (качественная термостойкая бумага в составе и равномерная двусторонняя силиконизация);
выдерживает нагрев до + 250 градусов (подходит для всех типов духовых шкафов);
подходит для замораживания продуктов (пригоден для шоковой заморозки);
водо- и жиронепроницаем (пригоден для упаковки продуктов повышенной влажности и жирности, например сыры и сливочное масло).
безопасен для здоровья человека (белый пергамент не отбеливается с применение хлора, как более дешевые аналоги).
ширина рулона 38 см (оптимальный размер для любого противня)

Область применения продукции: Силиконизированный пергамент/бумага широко используется для упаковки, выпекания и замораживания/размораживания продуктов. Также его применяют для раскатки теста и в качестве прокладочного слоя. Благодаря высококачественной двусторонней силиконизации на данном пергаменте можно готовить без смазывания поверхности маслом и жиром. Продукты не прилипают к пергаменту. Выдерживает нагрев до + 250 градусов. Он водо- и жиростойкий. Пергамент/бумага применяется в том числе и для хранения продуктов. Не токсичен, безопасен для здоровья человека. Ширина 38 см позволяет выстилать противень одним отрезом пергамента. Выдерживает до 8-10 циклов использования.